Kost för urticaria för vuxna och barn: typer av dieter och näringsregler

Urtikaria är ett syndrom som inkluderar ett antal patologiska förändringar i hud och slemhinnor som ett resultat av känslighet för alla provokatörer (triggers). Oftast är dessa allergener - ämnen som uppfattas av immunsystemet som främmande; kontakten med dem utlöser en kaskad av skyddande reaktioner. Diet för urticaria hos vuxna och barn är en del av standardbehandlingsregimen, så du bör känna till de grundläggande reglerna för dietplanering.

Varför diet?

Tillsammans med mat kan allergener komma in i den mänskliga kroppen - både orsakskrävande (det vill säga de är provokatörer för hudreaktionen) och potentiella (troliga triggers). Och om kosten inte justeras förblir den höga risken för återfall (återfall) av en urticaria-episod även efter den framgångsrika lindringen (avslutningen) av den "första vågen" av symtom.

Naturligtvis är diet inte den enda behandlingen. Det tillhör emellertid gruppen av eliminationsåtgärder - metoder som syftar till att eliminera kontakt med allergener och därmed förhindra start av immunsvaret. Med en rimlig kombination med medicinering kan utmärkta behandlingsresultat uppnås..

Kostplaneringsprinciper

En hypoallergenisk diet för akut urtikaria bör vara strikt: alla produkter med hög potential för att framkalla en immunkänslighetsreaktion utesluts från menyn. Efter att ha förbättrat tillståndet kan kosten utvidgas, men inte omedelbart: om en del livsmedel förbjöds, administreras den med försiktighet (en typ per dag).

Om orsaken till urticaria är en specifik livsmedelsprodukt, bör den kasseras helt..

Människor kan få hudutslag efter att ha konsumerat mjölk, fisk, citrusfrukter och jordnötter; oavsett hur användbar matprovokatorn är i allmänt accepterad mening måste den uteslutas från kosten fortlöpande. I det här fallet är det inte längre en allergivänlig, utan en eliminationsdiet, som är den grundläggande metoden för icke-läkemedelsbehandling. Du måste följa kostbegränsningarna i minst några veckor; den exakta perioden fastställs på rekommendation av en läkare.

En person som lider av allergier bör få god näring. Tvingat avslag på produkter med hög provokativ potential innebär inte svält, därför är det viktigt att övervaka det dagliga kaloriinnehållet i menyn och göra det så att patienten äter en varierad och balanserad kost.

Vad kan jag äta med urticaria?

Till att börja med bör det förstås att immunkänslighet bildas individuellt. Och även potentiellt säkra livsmedel som sällan utlöser kan orsaka symtom. Därför är det med allmänna rekommendationer nödvändigt att observera hur patientens kropp svarar på förändringar i kosten. Den tillåtna listan över produkter inkluderar:

1. Spannmål (ris, havre, pärlkorn osv. - med undantag för gryn)..
2. Mejeriprodukter (keso, kefir, yoghurt utan tillsatser).
3. Ljusa grönsaker och frukt (pumpa, zucchini, kål, äpplen, päron).
4. Ost utan nötter, kryddor.
5. Pasta.
6. Bröd.
7. Vegetabilisk olja.

När tillståndet förbättras är magert kött (kyckling, kalkon, nötkött), smör, säsongsgrönsaker och frukter med en ljus hud (gurkor, äpplen, bär) tillåtet. Ät 4-6 gånger om dagen i små portioner.

Vad man inte äter?

Näring mot urtikaria innebär att sådana produkter avvisas som:

• citrus;
• tomater
• nötter
• jordnöt;
• konserverad mat;
• kaviarröd, svart;
• fisk;
• räkor, krabbor;
• färgglada grönsaker och frukter;
• kryddor, såser;
• chips, kex;
• svamp;
• kryddig ost;
• torkade frukter;
• halvfärdiga produkter;
• ägg
• honung;
• marmelad;
• choklad;
• korvar.

Det är oönskat att till och med prova rätter som anses vara exotiska för bostadsområdet.

Dessa är ananas, avokado, olika skaldjur, vissa typer av nötter. Det är viktigt att utesluta mat med tillsatser: färgämnen, smaker. Så även om tuggummi inte har något näringsvärde, är det bättre att vägra det. Färgade yoghurtar med bitar av frukt och nötter är också förbjudna.

Drinkarna

Vid allergier uppträder blåsor (urticaria) varje gång i kontakt även med en minimal mängd provocerande ämne. Därför är det viktigt att beakta inte bara rätter utan också drycker, som många inte tar upp när de planerar en diet. Tillåtet:

• vatten (mineral utan gas, renat kokt);
• te (svart, grönt utan tillsatser, skivor av frukt och kryddor, utan mjölk);
• kefir, yoghurt;
• jäst bakad mjölk;
• kompott av säsongsbetonade ljusa frukter och bär.

För att avgå med kliande utslag bör vuxna patienter inte dricka:

1. Kaffe.
2. Kakao.
3. Förpackad och färskpressad juice.
4. Alkohol.
5. Mjölk.
6. Kolsyrade drycker.
7. Olika cocktails.
8. Kompott av ljusa frukter, torkade aprikoser, katrinplommon, russin.

Det är nödvändigt att noggrant övervaka dietens sammansättning - det enda sättet att förhindra farliga allergiska reaktioner.

Kost för urtikaria hos barn

För att eliminera symtom och förhindra återfall av utslag krävs en riktig diet: ju yngre patienten, desto högre risk för en svår reaktion.

Vad kan jag äta med en urticaria hos ett barn?

Barnets kost under amningen beror på mammans meny - och i sin tur rekommenderas och förbjuds de produkter som redan finns i de föregående avsnitten. Menyns begränsningar måste följas på grund av att bevarandet av naturlig utfodring bevaras. Om användningen av blandningar krävs föredras mejerifria höghydrolyserade alternativ (Nutrilak, Frisopep).

Om barnets ålder tillåter dig att äta på egen hand bör du ge:

• mjuka grönsaker och frukter;
• spannmål (förutom gryn);
• mejeriprodukter;
• kyckling, nötkött - med försiktighet.

Av drycker är svagt te tillåtet, en rosjongbuljong (med god tolerans), en kompott av säsongens mjuka frukter och bär.

Förbjudna produkter

Kostholdet för urtikaria hos ett barn bör inte innehålla följande typer av mat:

1. ägg.
2. Fisk.
3. Jordnöt.
4. Sojabönor.
5. Vete.
6. kräftdjur.
7. Nötter.
8. Strawberry.
9. tomater.
10. Citrus.
11. jordgubbar.
12. Honung.
13. Kaviar.
14. Chips, kex.
15. Choklad.
16. Halvfärdiga produkter.
17. Spannmål.
18. Kosttillskott.

Proteiner av komjölk (BKM) bör tas bort från spädbarns diet som det mest betydande allergenet för små barn.

Det är viktigt att komma ihåg att denna komponent kan finnas i olika livsmedel: till exempel i godis, drycker. Om det är bevisat känslighet för BKM är fermenterade mjölkprodukter också begränsade. Du kan använda grönsaker, men inte smör. Yogurter och ostmassa som innehåller frukt, nötter, spannmål, choklad, livsmedelstillsatser är förbjudna.

recept

Att planera en meny för urtikaria hos barn eller vuxen är enklare, med tydliga exempel på sammansättningen av de rekommenderade rätterna. Naturligtvis är det omöjligt att beskriva alla tillåtna alternativ i ett avsnitt, så vi kommer att uppmärksamma de mest populära recepten.

Ånga ostkakor

• keso med föredraget fettinnehåll;
• gräddfil;
• socker;
• mjöl;
• ägg.

Syrniki är tillåtet att använda under remissionstiden (frånvaro av urticaria-symptom). De serveras vanligtvis till frukost, även om de också kan användas som efterrätt efter lunch eller på egen hand..

Bryt ägget (1 st) i en skål och gnugga proteinet och äggulan med socker (2 msk), blanda med 0,4 kg keso. Tillsätt därefter mjöl (3 msk) till den resulterande massan, uppnå en jämn konsistens. Forma platta bollar av liten storlek och placera i en behållare ovanför ångan (eller i skålen med multikokaren). Låt koka i 25 minuter. Häll gräddfil innan du serverar.

Ris med äpplen

Detta recept är lämpligt för menyer för vuxna och barn. Gröt är en utmärkt frukost eller middag. Du behöver ingredienser som:

1. Rundt ris, förtvättat - 1 kopp.
2. Vatten - två gånger volymen av spannmål.
3. Äppelgrön - hälften.
4. Lite salt.

Det finns ingen mjölk i kompositionen, även om det klassiska receptet nödvändigtvis innehåller det. En hypoallergen diet tillåter dock inte användning av denna komponent. Hur ska man agera? Skölj och koka ris först. Det ska vara mjukt. Sedan ska du skära äpplet i små bitar och lägga till gröt - koka under locket på svag värme i ytterligare 5 minuter. Att salta. Insistera en kvarts timme och servera.

Vegetarisk soppa

Lämplig för inkludering i menyn under en akut period av en allergisk reaktion. Krävs för att ta:

• potatis - ett par bitar;
• morötter (med tolerans) - samma;
• blomkål - gör en liten grönsak för blommor;
• lök - 1 st;
• vatten;
• gryn (ris, bovete, havregryn - efter smak);
• salt.

Du kan göra pasta istället för spannmål i denna soppa. Grilla inte. Alla grönsaker skalas och hackas slumpmässigt, men helst fint. Vatten kokas och i sin tur tillsätts potatis, morötter, kål och andra ingredienser. Kok tills den är mjukt. Salt. När du tolereras kan du lägga till svartpeppar, lagerblad, torkade örter.

Rätter bör underkastas värmebehandling, eftersom samtidigt allergener förstörs i dem.

Provokerande ämnen i växtmat är ofta instabila mot höga temperaturer. Därför, även om patienten inte tolererar en färsk grönsak eller frukt, blir den säker när den kokas eller kokas. Man bör dock tänka på att allergener kan vara i buljongen - om du förbereder soppa eller gryta måste du bara välja de tillåtna ingredienserna

Ångad grönsaksgryta

En hälsosam maträtt som kan konsumeras på egen hand eller som en skål för kött eller annan mat. Även om komponenter som kan framkalla reaktioner är uteslutna (tomater, paprika), är det tillåtet att använda:

• potatisar;
• morot;
• rosett;
• blomkål eller broccoli;
• squash.

Alla grönsaker tvättas och skalas. Skär godtyckligt, i stora bitar. Smörjas med vegetabilisk olja och saltas. Ångkokt (inklusive i en multikokeskål) i 20 minuter. Om så önskas och tolereras kan du lägga till en liten mängd torkade örter (dill, persilja).

Vad är omvårdnad för urtikaria och vad är det.

Varför under postpartumperioden utvecklas urticaria.

Mekanismen för utvecklingen av sjukdomen och hur du kan få en sjukdom.

Allt om funktionerna i utslag med urticaria.

Kost för urticaria

Allt iLive-innehåll kontrolleras av medicinska experter för att säkerställa bästa möjliga noggrannhet och överensstämmelse med fakta..

Vi har strikta regler för val av informationskällor och vi hänvisar endast till ansedda webbplatser, akademiska forskningsinstitut och om möjligt bevisad medicinsk forskning. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2], etc.) är interaktiva länkar till sådana studier..

Om du tycker att något av våra material är felaktigt, föråldrat eller på annat sätt ifrågasätter väljer du det och trycker på Ctrl + Enter.

Kost för urtikaria är en integrerad del av behandlingen, eftersom denna sjukdom tillhör den heterogena gruppen dermatoser, som i de flesta fall utvecklas som allergiska reaktioner på olika provocerande faktorer..

Bland dessa faktorer är: medicinering, infektioner, exponering för kemikalier i produktionen och hushållsrengöringsprodukter, solstrålar och hypotermi, insektsbett och växtpollen. Men en kost för urticaria behövs främst när utseendet på kliande blåsor på rödhudad orsakas av användning av livsmedel som människokroppen inte tål.

Det bör betonas att dietens egenhet för denna sjukdom är att det är en allergivänlig diet för urtikaria..

Urtikaria-behandlingsdiet

En läkare bör förskriva behandling av urtikaria med en diet. Du kanske frågar, vilken är en hudläkare eller allergiker? Och detta är en bra fråga, för ur lokaliseringens synvinkel hör denna sjukdom till dermatologi, och om du tar hänsyn till dess etiologi, är den allergisk. Därför är det nödvändigt att noggrant fastställa orsaken till patologin som har uppstått. Och också här är saker inte så enkla: läkarna själva medger att det inte finns några enhetliga behandlings- och diagnostiska metoder för urtikaria, och bara i 50% av fallen klargörs den verkliga orsaken till den akuta formen av urtikaria. I andra fall förblir ursprunget till denna sjukdom ospecificerat, och läkare diagnostiserar "idiopatisk urticaria".

Dessutom kan urtikaria inte bara vara en separat manifesterad reaktion av kroppen, utan också ett symptom på en infektion, förekomsten av en autoimmun systemisk sjukdom (systemisk lupus erythematosus, reumatoid artrit, Sjogren's syndrom, etc.) eller patologi i matsmältningssystemet och mag-tarmkanalen. Så, vilken typ av kost för urticaria behövs i båda fallen, beror på orsaken.

I klinisk praxis är det allmänt accepterat att den vanligaste orsaken till akut urtikaria är livsmedelsprodukter (särskilt de som innehåller olika tillsatser och konserveringsmedel). Och även om manifestationen av en hudreaktion som en indikator på överkänsligheten hos en organisme för en viss produkt inte är immun (det vill säga IgE-medierad), men utåt ser det ut som en klar allergi. Baserat på detta kallar experter det "pseudo-allergi." Men anslutning till en hypoallergen diet för urtikaria, enligt de flesta av dem, är en av de viktigaste förutsättningarna för återhämtning.

Kost för akut urtikaria

När du ordinerar en diet för akut urtikaria rekommenderas att inkludera sådana produkter i kosten:

• spannmål, med undantag av semulina;
• mejeriprodukter (utan tillsatser);
• mild ost;
• magert kött (nötkött, kaninkött, kalkonkött);
• alla typer av kål (utom rödkål), zucchini, pumpa, färska gröna ärtor och gröna bönor, dill och persilja;
• äpplen (med grön eller gul hud), päron, gula körsbär, vita vinbär och krusbär;
• smör, raffinerad vegetabilisk olja;
• spannmålsbröd eller bröd.

Kost för kronisk urtikaria

Enligt många allergister är ofta kronisk urtikaria förknippad med patologiska tillstånd i mag-tarmkanalen, gallblåsan och levern. Och urticaria manifesterar sig parallellt med en förvärring av den underliggande sjukdomen. Därför föreskrivs i sådana fall en terapeutisk diet nr 5 med en begränsning av användningen av fetter, salt och vätska. I själva verket följs det av patienter och som en diet för kronisk urtikaria

Med diet nr 5 kan du äta: nötkött och kyckling med låg fetthalt (kokt eller bakat); fisk med låg fetthalt (kokt eller ångad); keso med låg fetthalt och gräddfil med låg fetthalt; smör (50 g per dag); spannmål och vegetariska soppor med grönsaker, spannmål eller pasta; baljväxter och grönsaker; icke-sura frukter och bär.

Med denna diet kan du inte äta: fettkött och fisk; kött-, fisk- och svampbuljonger; färskt bröd och bullar; grön lök, spenat, rädisa, rädisor och sorrel; rökt kött och konserver; kryddig kryddor (peppar, senap, pepparrot). Även förbjudet är glass, konfektyr med grädde, svart kaffe, kakao, choklad och naturligtvis alkoholhaltiga drycker.

Kost efter urticaria

En hypoallergen diet för urtikaria bör observeras i minst en månad eller, som allergiker noterar, tills symptomen på urticaria helt försvinner. Och först efter det är det möjligt att gradvis (och i minimala mängder) returnera produkter som har varit tabu i kosten. Men detta är bara under förutsättning att produkten inte ledde till ett återfall av sjukdomen.

Läkarna rekommenderar att föra en matdagbok. I det måste patienten registrera vad han åt och när, och viktigast av allt - urticaria inte dyker upp. Således är det möjligt att exakt etablera allergenprodukten och bestämma så korrekt som möjligt vilka livsmedel dieten efter urtikaria bör utesluta.

Dieten efter urtikaria gäller också matlagningsteknologi: den föredragna typen av kulinarisk bearbetning av produkter är kokande eller ångande.

Dietmeny för urticaria

Trots den imponerande listan över produkter som du behöver vägra när du följer en diet för urtikaria finns det ett tillräckligt sortiment av rätter på menyn.

En frukostmeny kan till exempel bestå av:

• havremjöl med äpplen och grönt te med kex;
• en bit kokt kalkon med en sallad med färsk kål och äppeljuice;
• bovete eller vete gröt och ett glas kefir;
• två bakade äpplen med keso och en kopp grönt te.

Lunchdietmenyn för urticaria kan se ut så här:

• ärtsoppa, kokt potatis med gräddsås eller vegetabilisk olja och örter, grönt te;
• mosad potatis soppa, ångade köttbullar med kokta grönsaker och mineralvatten;
• köttbollssoppa, kokt zucchini och torkad fruktkompott.

Och till middagen kan du laga potatisgryta med dill, pasta med äpple- eller ostsås, fylld med grönsaker och zucchini-ris, keso-gryta och många andra dieträtter.

Dietrecept för urticaria

• Mosat potatis soppa recept

Krävs: 3 stora potatisar (skalade), 2 bitar purjolök, 2 msk. matskedar olivolja, vatten och salt.

Olivolja hälls i en kastrull, hackad purjolök (endast den vita delen) placeras och stuvas under konstant omrörning. När löken blir transparent skickas tärade potatis till pannan och stuvas i 5 minuter. Därefter hälls 500-600 ml kokande vatten i pannan, saltas och kokas i cirka 15 minuter. När potatisarna blir mjuka, bringas blandarsoppan till en enhetlig konsistens. När du serverar kan du lägga lite smör i en tallrik och strö persilja ovanpå.

• Makaroni recept med äppelsås eller ostsås

Hur man lagar pasta vet du uppenbarligen. Så vi erbjuder recept på två helt dietära såser för kokt pasta (eller annan pasta).

En matsked smör (eller ghee) smör och 2 matskedar grädde värms upp i en kastrull med en tjock botten. Tillsätt 2 matskedar hackad mild ost och rör om allt tills det är smidigt, salt efter smak. Häll pasta med sås och strö över persilja, dill eller lite riven ost..

Skala ett par äpplen från skalet och frön, skär och häll vatten så att det täcker äpplen. Koka tills äpplen är mjuka. Mala dem sedan i potatismos, tillsätt en matsked socker och lite kanel och koka i ytterligare några minuter, omrör hela tiden.

Denna doftande och välsmakande sås är perfekt inte bara för pasta utan även för spannmål, som nutritionister rekommenderar att använda för alla, men särskilt för dem som behöver en diet för urtikaria..

Vad du inte kan äta med urticaria?

Om det finns symtom på urtikaria som orsakas av en fast livsmedelsprodukt, bör användningen stoppas helt. Dietister rekommenderar också starkt en allergivänlig diet för nässelfeber - det vill säga att utesluta produkter från din diet som har en ökad förmåga att orsaka allergiska reaktioner, inklusive form av urtikaria. Dessa inkluderar:

• kött-, fisk- och svampbuljonger;
• kyckling, lever och slaktbiprodukter;
• allt stekt, kryddig och rökt;
• pickles och pickles (inklusive surkål);
• kryddor, senap, majonnäs och andra beredda såser samt ketchup;
• korv (kokta och rökt), korv, korv osv.;
• halvfabrikat (klimpar, köttfärs, etc.);
• fisk, kaviar och eventuell skaldjur;
• ägg, heta ostar;
• margariner och påslag;
• tomater, paprika, rädisor, spenat, sorrel, selleri, rädisor;
• svamp;
• naturlig honung och alla typer av nötter;
• alla citrusfrukter, aprikoser, persikor, druvor, jordgubbar, hallon, svarta vinbär, melon, vattenmelon, ananas, granatäpple, kiwi och persimmon;
• kolsyrade drycker med fruktessenser och alkohol;
• kaffe, kakao, choklad;
• godis, marshmallows, färdiga kakor, bakverk och muffins.

Mat som kyckling, lamm, smör, gryn, vitt bröd (från högkvalitativt mjöl), keso, yoghurt (med tillsatser), morötter, rödbetor, lök, vitlök och bananer bör konsumeras i små mängder. Och helmjölk, liksom gräddfil, kan bara användas i matlagning.

Vid förkylning eller värmeutflöde gäller matbegränsningar för användning av salt. Det är för detta ändamål som det inte rekommenderas att använda salt, kryddig och rökt. Men jäsade mjölkprodukter kan och bör vara, eftersom de innehåller kalcium, vilket hjälper till att stärka blodkärlens väggar.

Vad kan jag äta med urticaria?

Listan över produkter som dieten bygger på allergisk urtikaria innehåller vad du kan äta med urticaria. Sådana produkter inkluderar magert nötkött, kyckling, kanin (kokt); vegetariska soppor; stuvade eller stuvade grönsaker; olika spannmål (med undantag av semulina); pasta; raffinerad vegetabilisk olja (solros eller olivolja). Surmjölkprodukter bör vara fettfria, bröd bör vara spannmål eller kli, och färska grönsaker (det vill säga utan föregående kulinarisk bearbetning) får gurkor, sallad, dill och persilja tillåtas. Dessutom kan du äta kål (vit, blomkål, rosenkål), zucchini, gröna bönor och potatis, och potatisen bör inte stekas utan kokas, kokas eller mosas.

Du kan äta äpplen med allergisk urtikaria, men bara med gula eller gröna skal och bara bakade. Du kan dricka grönt te och torkad fruktkompott - med oätliga eller kexkakor.

Frånvaron eller begränsningar i den dagliga näringen av ovanstående produkter och användningen av endast rekommenderade produkter - detta är dieten för urtikaria hos vuxna. Kostholdet för urtikaria hos barn skiljer sig absolut inte från det.

Diet för urtikaria hos vuxna är allergisk, akut, kronisk. Meny, recept

Urtikaria är en dermatologisk sjukdom av allergiframkallande karaktär. Det uttrycks av utseendet på huden på kliande blåsor som liknar en nässlor. Patologi (både hos vuxna och barn) kan orsakas av mat eller kontaktallergen. Men oavsett hur patogenen kommer in i kroppen krävs regelbunden kostuppfyllelse.

Regler för hypoallergenisk näring

För att eliminera symtom på urtikaria är det viktigt inte bara att man använder antihistaminer i god tid utan också iakttar nyanserna i hypoallergenisk näring (en meny utan allergenprodukter). Dessa regler diskuteras av allergisten efter diagnos.

De viktigaste principerna för näring för urtikaria:

• föredra hemlagad mat. Eftersom sammansättningen av den köpta maten kanske inte anges helt;
• köpa produkter endast på pålitliga platser (utan nitrater eller kemikalier som används för att ge den bästa presentationen);
• drick rent vatten minst 1,5 liter per dag. Det främjar avlägsnande av skadliga ämnen och normaliserar metaboliska processer;

Kostholdet för urtikaria inkluderar en hälsosam dricksplan. Normen att dricka hos vuxna

Efterlevnad av reglerna kommer att minska sannolikheten för att utveckla en allergisk reaktion, och följaktligen, eventuella komplikationer från den (de kan observeras med akuta former av allergier).

Varför är det viktigt att följa en diet för urticaria?

Kosten för urtikaria hos vuxna förbättrar inte bara tillståndet, utan förhindrar också utvecklingen av komplikationer. Dietens betydelse motiveras av att allergenet (histamin) på kroppen verkar.

När det kommer in i matsmältningskanalen, känner immunsystemet igen ämnet som ett främmande föremål och börjar attackera det. Denna process åtföljs av uppkomsten av svullnad och kliande blåsor..

Histamin kan också komma in i kroppen med mat gradvis och ackumuleras tills den önskade koncentrationen har uppnåtts. Sannolikheten för ansamling ökar med störningar i matsmältningskanalen, en liten mängd rent vatten som konsumeras och närvaron av "skadlig" mat i kosten.

Att ta antihistaminer ger endast en tillfällig förbättring, eftersom patogenen inte elimineras.

Kostnäring hjälper till att rensa kroppen av histamin. Och det ökar sannolikheten för en fullständig eliminering av symtom utan användning av mediciner. Faren för en allergisk reaktion är sannolikheten för att utveckla svullnad i de inre organen och vävnaderna, vilket kan leda till döden.

Typer av allergivänliga dieter

För att lindra urtikaria, föreskriver specialisten en lämplig diet med tre typer av allergivänliga dieter..

Typer av dieter och deras funktioner:

• icke-specifik. Endast de huvudsakliga allergenprodukterna undantas från menyn. Även i kosten bör inte vara salt, stekt och kryddig rätter. Med diet kan du sänka koncentrationen av histamin med minimala ändringar i menyn. Detta näringsprogram är lämpligt för alla typer av allergiska reaktioner;
• eliminering. Lämplig för patienter med ett orsakssubstans mot urtikaria. När man sammanställer en meny räcker det att utesluta de identifierade ”farliga” produkterna. Det är viktigt inte bara att undvika användning av allergenet i dess rena form, utan också i rätter där det används som en komponent;
• grundläggande. Det föreskrivs om allergenet inte identifieras. Alla rätter och produkter som kan orsaka utveckling av urtikaria är helt uteslutna från menyn.

Efter att ha valt typ av diet ger allergisten en lista över tillåtna produkter och är strängt förbjudna. Det hjälper till att göra en grov menyplan och diskuterar också minsta och maximala vistelseperiod på en speciell diet. Rätt kost (särskilt i akuta former av allergier) kan endast göras med en specialist..

Tabell över tillåtna och förbjudna produkter

Diet för urtikaria hos vuxna består av införandet av tillåtna livsmedel i kosten och fullständig uteslutning av förbjudna.

Standardtabell för en patient med ett odiagnostiserat allergen:

Ibland kan en allergisk reaktion uppstå på tillåtna produkter, så det är viktigt att listan över förbud sammanställs individuellt av läkaren efter undersökning.

Funktioner i kosten för akut urticaria

Vid akuta manifestationer av urtikaria är det orsakande medlet för reaktionen inte svårt att identifiera, eftersom ett utslag bildas omedelbart efter att ha ätit allergiframkallande produkter. Men för att lindra tillståndet är det viktigt att inte bara utesluta "farlig" mat utan att lätta på kosten för att återställa kroppens aktivitet.

För förvärringsperioden krävs:

• vägra stekt, saltad och rökt mat. Det överbelaster matsmältningskanalen och behåller allergener i kroppen;
• godis och kolsyrade drycker är också förbjudna;
• mat och rätter bör vara lätt att smälta (kokt, bakat);
• koka kött i 2-3 vatten. Blöta spannmål och potatis innan tillagning;
• kefir (icke-fet och utan tillsatser) är välkommen. För att återställa tarmaktiviteten och påskynda borttagandet av allergen;
• säkerställa ett tillräckligt intag av friska proteiner och fetter. Annars är utarmning av kroppen och en ökning av den allergiska reaktionen möjlig;
• konsumera en tillräcklig mängd rent vatten (minst 2 liter) för att snabbt avlägsna allergenet.

Vid akut urtikaria utser specialister en eliminationsdiet i enlighet med ovanstående regler. Den första dagen är ett komplett avslag på mat möjligt, särskilt om sannolikheten för att utveckla komplikationer är hög. Övergången till den vanliga menyn ska vara gradvis och inte tidigare än efter 10 dagar.

Funktioner i näring vid kronisk urticaria

Vid kronisk urtikaria förskrivs en ospecifik diet huvudsakligen, som kan vara upp till 6 månader hos vuxna (hos barn upp till 3 månader).

Kosthållning för kroniska allergier (bidrar inte bara till borttagandet av allergenet utan också till normaliseringen av matsmältningskanalen):

• menyn ska endast bestå av produkter som är godkända för användning (anges i tabellen ovan);
• halvfärdiga och färdiga måltider utesluts från butikerna;
• drick rent vatten upp till 1,5 l per dag;
• mängden salt som används minimeras;
• konsumera fler livsmedel som innehåller fiber för att rena tarmarna från gifter, gifter och allergener;
• portioner ska vara små i storlek. Då kommer den ätna maten att smälta fullständigt och snabbt utsöndras från kroppen;
• ta vitaminkomplex för att stärka immuniteten;
• vid behov rengörs kroppen med sorbenter och lavemangar.

Om komplikationer troligen kommer att utvecklas kan en basisk diet förskrivas (under 14 dagar). Därefter introduceras allergener gradvis och kroppens svar på dem övervakas..

Några enkla recept för varje dag.

Efter diagnosen utses allergisten en individuell lista över produkter som är tillåtna och inte får konsumeras (beroende på om allergenet är definierat eller inte).

En ungefärlig meny med rätter under veckan sammanställs från denna lista. Följande är recept som kan användas i dietmat. De orsakar inte allergier, men fyller på kroppen med nödvändiga ämnen.

Första måltiden

Kosten för urtikaria hos vuxna ger främst närvaron av soppor i den dagliga kosten. De överbelaster inte matsmältningskanalen och mättar snabbt kroppen..

Recept av soppor med en beskrivning av deras beredning:

Ät varma soppor. Det rekommenderas att laga små portioner så att skålen är färsk varje gång. Sedan innehåller det mer näringsämnen.

Andra kurser

De andra skålarna mot allergier gör det möjligt att kompensera för bristen på protein och fett i kroppen och lindra hunger under lång tid.

Matlagningsalternativ:

De andra rätterna blir mer aromatiska och smakligare om de står 15 minuter efter tillagningen.

Sallader och snacks

Kosten för nässelfeber hos vuxna tillhandahåller obligatorisk daglig användning av färska sallader för att fylla upp nivån av vitaminer och mineraler i kroppen samt för att normalisera matsmältningens aktivitet..

För beredning av sallader används inte bara tillåtna färska grönsaker utan också frukt med bär.

Hypoallergena salladrecept:

Kanapéer och smörgåsar från tillåtna livsmedel kan tillagas som snacks..

Matlagningsalternativ:

Sallader och snacks bör konsumeras omedelbart. Annars ger grönsaker juice och rätter förlorar sitt utseende.

Efterrätt

Följande rätter kan användas som desserter:

Efterrätter kan tillfredsställa din hunger på kvällen utan att överbelasta din matsmältningskanal.

Drinkarna

Vid urtikaria är det viktigt att dricka minst 1,5 liter rent vatten per dag.

För att släcka din törst kan du använda:

• gröna teer (du kan laga dig själv från samlingen av färska örter);
• stuvad frukt och gelé från färska och torkade frukter och bär (endast tillåtet);
• färska juicer (det rekommenderas att laga mat på egen hand, eftersom de köpta juicerna innehåller konserveringsmedel).

Med urticaria ordineras diet och dricksprogram av den behandlande specialist. Eftersom, beroende på formen av allergiförloppet och typen av patogen, varierar listan över tillåtna och förbjudna produkter. Du kan bara justera din diet med din läkare. Med förbehåll för näringsreglerna kan patologi stoppas både hos en vuxen och ett barn.

Författare: Kotlyachkova Svetlana

Artikel design: Mila Fridan

Hypoallergen kostvideo

En nutritionist berättar om en allergivänlig diet: